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Empresária Michelle Grah

Bolo de Casa é um sucesso.

ENQUANTO VOCÊ VEM COM A FARINHA, A BOLOTERIA TE ENTREGA O BOLO.

Os bolos caseiros, tortas e cucas trazem um aroma único e um sabor irresistível que vão te remeter às melhores lembranças. A Fábrica de Bolos caseiros "Bolo de Casa", localizada há mais de um ano na Cidade Universitária Pedra Branca em Palhoça, te leva ao passado.

O nome da empresa surgiu de conversas da empresária Michelle Grah, 49 anos, com o marido e os demais familiares. O local foi fruto de uma pesquisa, onde descobriu que a localidades não tinha uma casa especializada em bolos. Então levou para a Pedra Branca os doces e bolos que já fazia em casa para a família. "Minha neta, que sempre gostou de meus bolos sugeriu que eu abrisse uma boloteria", lembra.

Michelle começou a se dedicar a gastronomia aos 20 anos, há cinco, por incentivo da neta, migrou para bolos, deixando os salgados e outros pratos em segundo plano. Porém, a irmã mais velha foi fundamental para que Michelle gostasse de fazer bolos. "Minha irmã tinha uma confeitaria e eu gostava de comer bolo, o segredo é gostar de comer. Tenho outra irmã que tem uma mão boa para fazer bolos", afirma.

O segredo da Boloteria é uma fabricação artesanal, fazendo com que cada pedaço de bolo seja legitimamente caseiro. Os ingredientes são escolhidos de forma minuciosa. O resultado você sente na textura e no sabor: são mais de 28 sabores de bolos macios e crocantes, caseiros e tradicionais. Mais de 15 deles são de autoria da proprietária. "Todos os bolos têm nome próprio, ou são de homenagem ou de pessoas que me passaram a receita", pontua Michelle.

Boloteria Bolo de Casa - Fábrica de bolos caseiros, Av. Pedra Branca, 303/sala 02, Pedra Branca, Palhoça. Fones: (48) 3374-7849/ 9 8406-7583. Facebook boloteria-bolo de casa.

José Nonato




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